Олеся Нежикова
День шоколада: кондитер из Челябинска раскрыла секреты десерта
Шоколад называли пищей богов, «черным золотом» и с давних пор использовали для повышения сил и выносливости. В Россию шоколад завёз Петр I вместе с кофе.
11 июля отмечается Всемирный день шоколада. Кондитерские фабрики специально к дате устраивают дни открытых дверей. Посетителям показывают мастер-классы по изготовлению лакомства, а также рассказывают о его ценных свойствах. А в эфире «Радио России-Южный Урал» создатель авторских трюфелей ручной работы Олеся Нежикова, которая вот уже несколько лет предлагает изысканные трюфели с сырной и фруктовой начинкой.
«Люди хотят получать удовольствие! Наши рецепторы устроены совершенно уникально. Они улавливают разные оттенки вкуса, которые раскрываются постепенно. Когда человек пробует настоящий шоколад ручной работы, у него меняется настроение и такая гамма чувств открывается! Я же продаю не продукт, а яркую эмоцию. И если у меня получается передать с каждым трюфелем свои чувства, которые я сама испытываю, когда создаю свой шоколад – это здорово», — Олеся Нежикова раскрывает секрет особого шоколада.
Вместе с признанным челябинским шоколатье узнаем, что мужчины больше любят молочный шоколад, а девушки – темный, а также выясним, как шоколад влияет на наше самочувствие и настроение.
