Денис Солнцев
Зимой — экстремальные виды спорта, летом – тишина и уединение. Инструктор по горным лыжам из Аши Денис Солнцев, похоже, нашел идеальный рецепт жизненного баланса. Мужчина собирает травы и ягоды, делает из них необычные чаи и варенье. Как два таких разных увлечения уживаются в одном человеке?
Крутые склоны и высокие скорости сейчас временно в прошлом: горнолыжный сезон в Челябинской области давно окончен. Но это не повод покидать вершины, считает опытный инструктор Денис Солнцев. Лето – время сменить адреналин (гормон стресса и экстрима) на серотонин (гормон счастья и спокойствия). Ведь, как известно, лучше гор могут быть только горы.
Луч Солнца, горные ландшафты Аши, уединение и гармония. Все, чего порой так не хватает городским жителям, у Дениса в изобилии. Летом он занимается сбором трав и ягод. Сейчас как раз цветет кипрей. Он же иван-чай.
«Горы Южного Урала. Город Аша. Разнообразные дикоросы, ягоды. Травы. Сейчас наступает время цветения иван-чая. Посмотрите, какой красавчик», — говорит Денис Солнцев.
Собранные листья Денис сначала скручивает в роллере. Затем ферментирует и отправляет в сушильный шкаф.
«Стоит очень классный цветочно-фруктовый аромат. Ничем не передаваемый. Офигенный».
Денис рассказывает, что иван-чай – традиционный русский напиток. На Руси его пили еще в XII веке. Сегодня купажи на основе кипрея любят во всем мире.
«Там иван-чай уже цветет, а здесь еще нет. В зависимости от того, на какой стадии растение находится, и вкус отличается».
Недавно Денис начал делать еще и варенье из ягод, молодых сосновых шишек. И из кислятки – в Ашинском районе так называют один из дикоросов. Сначала мужчина готовил исключительно для себя и друзей, но об ароматном хобби инструктора быстро узнали ученики-горнолыжники из разных уголков России.
«Для горнолыжников, сноубордистов приятно взять такую баночку варенья с собой домой из путешествия в город Аша».
Инструктор по горным лыжам и сноуборду с внезапно открывшимся кулинарным талантом говорит, ему приятно испытывать самому и дарить другим разные эмоции. Будь это острые ощущения от быстрых заездов в горах. Или особенные моменты счастья за чашкой чая с вареньем, когда мир вокруг, наоборот, замедляется.
